circle-background

Муніципальний телеканал м. Запоріжжя

circle-background
weather

+3°

Програма телепередач:

ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ НД
weather

+3°

Телепрограма

На ринках Запоріжжя ранні овочі перевіряють на нітрати

26.05.2020, 17:31

text
Поділитися:

На прилавках супермаркетів та ринків вже повним ходом реалізуються ранні овочі. Огірки, помідори та редис -- те джерело вітамінів, яких так не вистачає, особливо навесні. Але вживати їх треба обережно, адже вони можуть містити в собі нітрати. Останні шкодять здоров’ю. Неправильне вирощування овочів, а також надмірне застосування добрив сприяє більшому накопиченню нітратів.

Продавчиня Ніна 15 років торгує на ринку овочами. Має вже й постійних покупців. Каже, переконана в безпечності продукції, яку продає. Адже бере її лише в перевірених часом постачальників.

Під час реалізації товарів на ринку дотримуються необхідних та карантинних норм. Реалізатори в масках і рукавичках. А на торговельних місцях є захисна плівка. Пані Надія мешкає неподалік від цього ринку. Тому часто тут скупляється. Цього разу завітала за ранніми картоплею й огірками. Жінка розповіла, як у домашніх умовах зменшує кількість нітратів у овочах, які купує.

Вміст нітратів в ранніх овочах не визначити візуально, на дотик чи смак. Зробити це можна лише в лабораторії, пояснюють фахівці. Спершу, наприклад, огірок труть на терці. Потім додають в розчин. І -- на перевірку. Здійснюють її за допомогою спеціального приладу. Кілька хвилин -- і маємо результат.

Дослідили на вміст нітратів і картоплю. Показник у нормі. Надлишок вмісту нітратів в овочах чи фруктах може призвести до проблем зі здоров’ям, зазначають лікарі. Зокрема, спровокувати отруєння, а також захворювання травної, серцево-судинної та нервової систем. Тому зловживати ранніми овочами не радять.

Купуючи ранні овочі на ринках, слід поцікавитися в продавця, чи має він експертний висновок на продукцію, що продає. Супермаркети повинні теж надати за вимогою необхідні документи, що підтверджують безпеку товару.

З початку року в лабораторіях ветсанекспертизи Держпродспоживслужби, розташованих на запорізьких ринках, перевірено понад 7,5 тисяч партій рослинної продукції. Через перевищений вміст нітратів не допущені до реалізації майже 900 кілограмів овочів. Переважно це редис, кабачки, капуста, помідори та огірки.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: